Sauvignon Blanc

Weiße Rebsorte

Der ursprünglich wahrscheinlich aus der Region um Bordeaux stammende Sauvignon Blanc ist eine hochklassige, weltweit beliebte Rebsorte. 

Anbaugebiete: u.a. Frankreich (Bordeaux, Loire-Region...), Österreich (Steiermark), Deutschland (Pfalz, Rheinhessen), Slowenien, Italien (Friaul), USA (Kalifornien), Australien, Chile, Südafrika, Neuseeland

Aromenrichtung: Stachelbeere, Holunder, Brennnessel, frisches Gras, pflanzliche Aromen, exotische Früchte

Farbe: grünlich-hellgelb

Säure(gehalt): kräftig, prickelnd

Anm.: Vorbildliche Sauvignon Blanc stammen von den Silex (Feuerstein)-Böden - kalkhaltige Böden mit Kies und Feuerstein - der französischen Weinbauregionen Sancerre und Pouilly Fumé.


Quellen: Rebsorten ABC, Dagmar Ehrlich, Hallwag, 2011; Wissen direkt, Weine & Rebsorten

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