Chardonnay

Weiße Rebsorte

Der Chardonnay ist eine der weltweit populärsten Weißwein-Trauben. Typisch für diese Rebsorte ist der hohe Alkoholgehalt (oft bis zu 13%) und der frisch-fruchtige Stil.

Anbaugebiete: u.a. Frankreich (Burgund, Chablis, Champagne), USA (Kalifornien), Argentinien, Chile, Mexiko, Deutschland, Österreich („Morillon“ genannt), Italien, Australien, Neuseeland, Südafrika

Aromenrichtung: Nüsse, Melone, exotische Früchte, Vanille, Honig

Farbe: hellgelb, honigfarben 

Säure(gehalt): niedrig, sanft

Anm.: Den Chardonnay gibt es auch als Barrique-Ausbau mit einem wuchtig-vollen Aroma.


Quellen: Rebsorten ABC, Dagmar Ehrlich, Hallwag, 2011; Wissen direkt, Weine & Rebsorten

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