Cabernet Sauvignon

Rote Rebsorte

Die Traube Cabernet Sauvignon ist für den Barrique-Ausbau und für eine langjährige Lagerung sehr gut geeignet. Der Cabernet Sauvignon ist eine hochklassige Rebsorte, es entstehen Weine mit tiefdunkler Farbe und einem hohen Anteil an Tanninen.

Anbaugebiete: u.a. Frankreich (v.a. Médoc), USA (Kalifornien), Australien, Italien 

Aromenrichtung: Brombeere, Lakritz, Mokka, Vanille, Kirsche, Paprika

Farbe: tiefdunkel

Tanningehalt: elegant (hoch)

Säure(gehalt): hoch bis harmonisch


Quellen: Rebsorten ABC, Dagmar Ehrlich, Hallwag, 2011; Wissen direkt, Weine & Rebsorten

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